Любой, кто осматривает Tempelhof am Südkreuz, не сможет пропустить солодовый завод. В 1920-х годах это был крупнейший солодовый завод в Европе и непревзойденный памятник промышленной архитектуры Берлина. Более подробно о предприятии читайте на berlinname.eu.
Рождение бренда
Солодовый завод доминирует в окрестностях, прежде всего благодаря четырём металлическим кожухам, возвышающимся над зданием. Они похожи на огромные рыцарские шлемы – сравнение почти очевидно. Эти металлические “шлемы” или “сушильные вытяжки” были необходимы для производства солода, но сегодня они лишь декорация.
Солодовый завод уже не работает и тут не варят пиво. Сюда пришли новые компании, благодаря чему “Malzfabrik” стал современным местом искусства, культуры и СМИ.
Новые пользователи исторического здания – дизайнеры мебели, фото-, кино- и музыкальные студии. Также здесь работает компьютерная мастерская и производитель манекенов. Но так было не всегда.
В 1853 году купец Йобст Шультхайс приобрел небольшую пивоварню на Нойе Якобштрассе в нынешнем районе Митте. Всего за несколько лет он стал самым успешным производителем пива. Когда в 1864 году новые владельцы приобрели бизнес, название осталось, потому что “Schultiß” – это бренд, поэтому название новая пивоварня не изменила. “Schultheiss” развивается и превращается в одну из крупнейших промышленных компаний Берлина, которая сама производит почти всю нужную продукцию. “Schultheiss” не только варит пиво, но также имеет собственные сладкие, бочковые и бондарные мастерские. Пиво продается в ресторанах компании. Компания оснащает наборами другие рестораны и снабжает их пивом “Schultheiss”, доставляя его на собственных автомобилях.
Крупнейший завод в Европе
Но успех принес и проблемы. Незадолго до Первой мировой войны спрос на пиво был так высок, что собственного производства солода компании было недостаточно. “Schultheiss” вынужден покупать солод и потому больше не может гарантировать качество вкуса своего пива. Нужно найти решение, и оно находится в Шенеберге.
“Schultheiss” не хочет просто закрыть пробел в производстве солода, а скорее желает фундаментально решать проблему. Новая солодовня будет не придатком пивоварни, а новой независимой фабрикой, которая будет использоваться исключительно для производства солода. И она должна не только обеспечить собственные поставки солода, но и производить излишки, которые “Schultiß” сможет продавать другим пивоваренным заводам. В густонаселенном Берлине нет места для такого проекта. Посему Шультхайс решил остановиться на территории тогда еще независимого города Шенеберг.
Архитектор Рихард Шлютер проектирует для “Schultheiss” крупнейшую в Европе солодовую фабрику. Она была построена только через три года между 1914 и 1917 годами, во время Первой мировой войны.
«Green steps»
Завод представлял собой масштабный комплекс, который, кроме собственно производственных корпусов, включал винодельню, конюшню, машинный зал, склад, вагонный сарай и представительское административное здание. Наибольшим вызовом для завода был послевоенный период в 1945 году. Советские военные демонтировали технику в качестве компенсации за германскую захватническую войну. Разделение Германии и Берлина сделало остальные: ГДР национализировала имущество в восточной части города.
С тех пор солодовый завод шаг за шагом работает над тем, чтобы сделать свою территорию экологически чистой и устойчивой – это влияет не только на повседневную офисную жизнь и энергоэффективное обновление зданий, но и на арендаторов и партнеров.
Устойчивое развитие – это сочетание экологических, экономических и социальных факторов. Стратегия устойчивого развития недвижимости базируется на построении стоимости, которая является основой всех шагов. Эти шаги устойчивого развития документированы и сообщены с помощью так называемых “Green steps”. За ее реализацию солодовый завод получил несколько наград. «Green steps» включает, среди прочего, специалиста по устойчивому развитию, который обеспечивает территорию естественной электроэнергией, переводит на светодиодное освещение и электромобильность.
Также состоялась ревитализация 13 000 квадратных метров пустырей в парк и создание биологически разнообразных природных садов, поселение пчел, озеленение крыши и фасада и постоянное управление дождевой водой со строительством двух больших водоемов.