В Берлине и Бранденбурге все еще существует множество разнообразных водяных, ветровых и моторных мельниц. Они отчетливо отражают развитие от малых ремесленных до крупных промышленных предприятий и дают представление о жизни и работе мельников. Более подробно об этом читайте на berlinname.eu.
Монастырские мельницы
История мельниц в регионе тесно связана с основанием монастырей. В XII веке цистерцианские монастыри начали возводить на территории современного Бранденбурга. Государи предоставили им право строить и эксплуатировать мельницы. В это время были построены водяные мельницы.
Возможно, в XIII веке, но точно с XIV века, начали строить первые столбовые мельницы.
Если в деревне мельницами владели преимущественно монастыри, то в городе мельницы почти всегда находились под контролем светских помещиков. В XVI веке в результате Реформации многие монастырские мельницы стали собственностью курфюрстов. Таким образом, все мельницы находились в ведении государственных княжеских канцелярий. Они решали вопросы строительства новых мельниц, отвечали за технические нововведения, следили за принудительным помолом и запретом мельниц, сдавали мельницы в аренду.
Мельницы и индустриализация
Лишь в начале XIX века эти условия собственности изменились. С введением свободы торговли и отменой обязательного помола в 1809-10 годах мельники получили право приобрести и эксплуатировать собственную мельницу. Начавшаяся в XIX веке индустриализация сделала возможными технические инновации, что позволяло сделать работу мельницы более эффективной.
Ветряные и водяные мельницы, зависящие от природных сил, часто снабжались новыми источниками энергии. Появились паровые двигатели, газовые, дизельные и совсем недавно электрические двигатели. Традиционные ремесленные мельницы исчезали или все больше превращались в промышленные компании. Мельницы не просто перерабатывали зерно. Задокументировано более 180 разных видов использования. Кроме крупомола, наиболее известны бумажная, лесопильная и масляная области применения.
В конце XIX века, согласно статистическим данным Германской империи за 1898 год, в провинции Бранденбург существовали зерновые, помольные и обдирочные мельницы: 3033 мельницы (2665 основных и 368 вспомогательных операций) с общей мощностью привода 13968 лошадиных сил.
Среди них 2131 ветряная мельница, 847 водяных мельниц, 178 паровых мельниц, 5 газовых мельниц, 9 нефтяных мельниц и 1 мельница с электродвигателем. Всего в Немецкой империи: 50 897 мельниц. Среди прочего, 17803 ветровых, 31869 водяных и 3832 паровых мельниц.
Вторая мировая война
После Второй мировой войны население снова стало зависимым от помощи мелких кустарных мельниц, поскольку многие промышленные объекты были разрушены войной. Но через несколько лет они совсем утратили свое экономическое значение. Под влиянием государственной экономической политики началась вторая смерть мельницы. Сохранились лишь немногие. Старые постройки часто приходили в упадок и разрушались. В сельской местности производство кормовой муки стало возможностью для некоторых мельниц избежать полного закрытия. В некоторых случаях водяные мельницы можно использовать для производства электроэнергии. Многие из них были превращены в жилые дома или рестораны. Технология, лежащая в основе мельниц, была в основном потеряна.
Берлинско-Бранденбургская ассоциация мельниц, основанная в 1990 году, стремится сохранить и продолжать использовать старые мельницы. В сотрудничестве с владельцами и органами охраны памятников консультирует по сохранению и реставрации и показывает варианты дальнейшего использования. Таким образом, было спасено от упадка немало забытых объектов. В архиве общества зафиксировано более 1000 местоположений мельниц.