{"id":3462,"date":"2024-12-10T21:52:03","date_gmt":"2024-12-10T20:52:03","guid":{"rendered":"https:\/\/berlinname.eu\/?p=3462"},"modified":"2024-12-10T21:52:24","modified_gmt":"2024-12-10T20:52:24","slug":"alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/eternal-3462-alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke","title":{"rendered":"Alte M\u00fchlen in Berlin: Verwandlung in Restaurants und Wasserkraftwerke"},"content":{"rendered":"\n<p>In Berlin und Brandenburg gibt es noch immer zahlreiche Wasser-, Wind- und Motorenm\u00fchlen. Sie zeigen die Entwicklung von kleinen handwerklichen Betrieben zu gro\u00dfen Industrieanlagen und geben Einblicke in das Leben und die Arbeit der M\u00fcller. Mehr dazu erfahren Sie auf <a href=\"http:\/\/berlinname.eu\">berlinname.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a4425be230bf\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a4425be230bf\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/berlinname.eu\/de\/eternal-3462-alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke\/#Klostermuehlen\" >Klosterm\u00fchlen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/berlinname.eu\/de\/eternal-3462-alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke\/#Muehlen_und_Industrialisierung\" >M\u00fchlen und Industrialisierung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/berlinname.eu\/de\/eternal-3462-alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke\/#Der_Zweite_Weltkrieg\" >Der Zweite Weltkrieg<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/berlinname.eu\/de\/eternal-3462-alte-muehlen-in-berlin-verwandlung-in-restaurants-und-wasserkraftwerke\/#Rettung_der_Muehlen\" >Rettung der M\u00fchlen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Klostermuehlen\"><\/span>Klosterm\u00fchlen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"865\" height=\"490\" src=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-85.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3463\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-85.png 865w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-85-300x170.png 300w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-85-768x435.png 768w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-85-696x394.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 865px) 100vw, 865px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Geschichte der M\u00fchlen in der Region ist eng mit der Gr\u00fcndung von Kl\u00f6stern verbunden. Im 12. Jahrhundert begannen Zisterzienserkl\u00f6ster, sich im Gebiet des heutigen Brandenburg niederzulassen. Die Landesherren gew\u00e4hrten ihnen das Recht, M\u00fchlen zu bauen und zu betreiben. In dieser Zeit entstanden vor allem Wasserm\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Vielleicht schon im 13. Jahrhundert, sicher aber im 14. Jahrhundert, wurden die ersten Bockwindm\u00fchlen gebaut. W\u00e4hrend auf dem Land die Kl\u00f6ster meist die Besitzer der M\u00fchlen waren, standen die M\u00fchlen in den St\u00e4dten fast immer unter der Kontrolle weltlicher Grundherren. Durch die Reformation im 16. Jahrhundert wurden viele Klosterm\u00fchlen Eigentum der Kurf\u00fcrsten. So unterstanden s\u00e4mtliche M\u00fchlen den f\u00fcrstlichen Kanzleien, die den Bau neuer M\u00fchlen genehmigten, technische Innovationen \u00fcberwachten, die Zwangsmahlpflicht durchsetzten und M\u00fchlen verpachteten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Muehlen_und_Industrialisierung\"><\/span>M\u00fchlen und Industrialisierung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"547\" height=\"800\" src=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-86.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3466\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-86.png 547w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-86-205x300.png 205w\" sizes=\"auto, (max-width: 547px) 100vw, 547px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Erst Anfang des 19. Jahrhunderts \u00e4nderten sich diese Besitzverh\u00e4ltnisse. Mit der Einf\u00fchrung der Gewerbefreiheit und der Aufhebung der Zwangsmahlpflicht in den Jahren 1809\u20131810 erhielten M\u00fcller das Recht, ihre eigenen M\u00fchlen zu erwerben und zu betreiben. Die im 19. Jahrhundert einsetzende Industrialisierung brachte technische Neuerungen mit sich, die die Arbeit der M\u00fchlen effizienter machten.<\/p>\n\n\n\n<p>Wind- und Wasserm\u00fchlen, die auf nat\u00fcrliche Kr\u00e4fte angewiesen waren, wurden oft durch neue Energiequellen erg\u00e4nzt. Dampfmaschinen, Gas-, Diesel- und sp\u00e4ter Elektromotoren kamen zum Einsatz. Traditionelle handwerkliche M\u00fchlen verschwanden oder wandelten sich zunehmend zu industriellen Betrieben. M\u00fchlen dienten nicht nur der Getreideverarbeitung. Es sind \u00fcber 180 verschiedene Verwendungszwecke dokumentiert. Neben Kornm\u00fchlen waren vor allem Papier-, S\u00e4ge- und \u00d6lm\u00fchlen weit verbreitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Ende des 19. Jahrhunderts existierten laut den Statistikdaten des Deutschen Reiches von 1898 in der Provinz Brandenburg 3033 Getreide-, Mahl- und Sch\u00e4lm\u00fchlen (2665 Hauptbetriebe und 368 Nebenbetriebe) mit einer Antriebsleistung von insgesamt 13.968 PS. Darunter waren 2131 Windm\u00fchlen, 847 Wasserm\u00fchlen, 178 Dampfm\u00fchlen, 5 Gasm\u00fchlen, 9 \u00d6lm\u00fchlen und eine M\u00fchle mit Elektromotor. Insgesamt gab es im Deutschen Reich 50.897 M\u00fchlen, darunter 17.803 Windm\u00fchlen, 31.869 Wasserm\u00fchlen und 3832 Dampfm\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Zweite_Weltkrieg\"><\/span>Der Zweite Weltkrieg<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"705\" src=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-87.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3469\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-87.png 800w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-87-300x264.png 300w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-87-768x677.png 768w, https:\/\/cdn.berlinname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2024\/12\/image-87-696x613.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Bev\u00f6lkerung wieder auf die Hilfe kleiner handwerklicher M\u00fchlen angewiesen, da viele industrielle Anlagen durch den Krieg zerst\u00f6rt worden waren. Doch nach wenigen Jahren verloren diese M\u00fchlen endg\u00fcltig ihre wirtschaftliche Bedeutung. Unter dem Einfluss der staatlichen Wirtschaftspolitik begann der zweite Niedergang der M\u00fchlen. Nur wenige \u00fcberlebten. Alte Geb\u00e4ude verfielen oft oder wurden abgerissen. Auf dem Land konnte die Produktion von Futtermitteln einigen M\u00fchlen das \u00dcberleben sichern. Wasserm\u00fchlen wurden gelegentlich f\u00fcr die Stromerzeugung genutzt, viele andere in Wohnh\u00e4user oder Restaurants umgewandelt. Die technische Grundlage der M\u00fchlen ging gr\u00f6\u00dftenteils verloren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rettung_der_Muehlen\"><\/span>Rettung der M\u00fchlen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der 1990 gegr\u00fcndete Berliner-Brandenburger M\u00fchlenverein setzt sich f\u00fcr den Erhalt und die Nutzung alter M\u00fchlen ein. In Zusammenarbeit mit Eigent\u00fcmern und Denkmalschutzbeh\u00f6rden ber\u00e4t er zur Erhaltung und Restaurierung und zeigt M\u00f6glichkeiten der Weiternutzung auf. Dadurch konnten viele vergessene Objekte vor dem Verfall bewahrt werden. Im Archiv des Vereins sind \u00fcber 1000 M\u00fchlenstandorte verzeichnet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Berlin und Brandenburg gibt es noch immer zahlreiche Wasser-, Wind- und Motorenm\u00fchlen. Sie zeigen die Entwicklung von kleinen handwerklichen Betrieben zu gro\u00dfen Industrieanlagen und geben Einblicke in das Leben und die Arbeit der M\u00fcller. Mehr dazu erfahren Sie auf berlinname.eu. Klosterm\u00fchlen Die Geschichte der M\u00fchlen in der Region ist eng mit der Gr\u00fcndung von [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":447,"featured_media":2063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[348],"tags":[2009,2006,2004,2008,2010,2000,2007,1998,2017,1997,2005,2001,1999,2013,2012,2002,2016,2011,2003,2018],"moimportance":[30,33],"motype":[353],"moformat":[18],"class_list":{"0":"post-3462","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-engineering-loesungen","8":"tag-berliner-muehlen","9":"tag-berliner-brandenburger-muehlenverein","10":"tag-bockwindmuehlen","11":"tag-brandenburgische-muehlen","12":"tag-dampfmuehlen-geschichte","13":"tag-deutsche-muehlenstatistik-1898","14":"tag-futtermittelproduktion","15":"tag-klostermuehlen-geschichte","16":"tag-muehlen-als-restaurants","17":"tag-muehlen-industrialisierung","18":"tag-muehlen-und-reformation","19":"tag-muehlenarchive","20":"tag-muehlenrestaurierung","21":"tag-muehlenrettung","22":"tag-muehlenstandorte-deutschland","23":"tag-muellerhandwerk","24":"tag-stromerzeugung-muehlen","25":"tag-wassermuehlen-brandenburg","26":"tag-windmuehlen-berlin","27":"tag-zwangsmahlpflicht","28":"moimportance-golovna-novyna","29":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","30":"motype-eternal","31":"moformat-vlasna"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/447"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3472,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3462\/revisions\/3472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3462"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3462"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3462"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlinname.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}